Cât durează înregistrarea unui PGL?

Depinde de județ, dar procedura de înregistrare sanitar-veterinară e simplă comparativ cu autorizarea unui restaurant. Cere lista exactă de documente la DSVSA din județul tău înainte să depui dosarul.

Trebuie să am firmă ca să deschid un PGL?

Ai nevoie de o formă de organizare care să îți permită să încasezi legal: PFA, întreprindere individuală sau familială ori SRL. Mulți încep ca PFA. Un contabil te lămurește într-o discuție care variantă ți se potrivește.

Pot găti orice pentru oaspeți?

Gătești mâncare preparată în ziua servirii, cu accent pe ingrediente din gospodărie sau din zonă. Regulile de igienă și trasabilitate le primești de la DSVSA la înregistrare; sunt gândite pentru bucătării de familie, nu pentru fabrici.

Costă ceva să apar pe La Gazdă?

Nu. Dacă PGL-ul tău e în registrul oficial, pagina ta există deja aici. Ne trimiți poze, meniul orientativ și povestea casei, iar noi le publicăm gratuit.

Cum îți deschizi un Punct Gastronomic Local în 2026

Pentru cine e acest ghid

Ai o gospodărie, gătești bine și tot auzi că „ar trebui să faci ceva cu asta“. Punctul Gastronomic Local e exact forma legală gândită pentru situația asta: îți înregistrezi bucătăria de familie, gătești pentru oaspeți anunțați și încasezi legal, fără să construiești un restaurant.

Mai jos e drumul, pas cu pas. Un singur avertisment cinstit: detaliile administrative diferă ușor de la un județ la altul, așa că lista finală de documente o iei mereu de la DSVSA din județul tău.

Pasul 1: forma de organizare

Ca să încasezi legal, ai nevoie de o formă de organizare: PFA, întreprindere individuală sau familială, ori SRL. Pentru o gospodărie care servește mese în weekend, PFA e punctul de pornire obișnuit. Înregistrarea se face la Registrul Comerțului, iar codul CAEN uzual e cel pentru alte servicii de alimentație.

Pasul 2: pregătește gospodăria

Nu ți se cere bucătărie profesională. Ți se cere o bucătărie de familie curată și organizată:

suprafețe de lucru ușor de igienizat și apă curentă;
frigider în care produsele crude stau separat de cele gătite;
veselă și ustensile curate, loc de spălat pe mâini pentru oaspeți;
o evidență simplă a ingredientelor folosite (de unde ai luat carnea, laptele, ouăle).

Gândește-te și la masă: unde stau oaspeții, câte locuri poți servi fără să te aglomerezi. Începe cu puține locuri; crești după ce prinzi ritmul.

Pasul 3: înregistrarea la DSVSA

Mergi la direcția sanitar-veterinară din județ și ceri înregistrarea ca Punct Gastronomic Local. Dosarul e, în linii mari: cerere tip, actul de identitate, documentul formei de organizare și dovada spațiului. După verificare primești numărul de înregistrare și apari în registrul public al PGL-urilor, același din care se hrănește și acest ghid.

Inspectorii DSVSA sunt, în practică, cei mai buni consultanți gratuiti pe igienă: întreabă-i tot ce nu îți e clar.

Pasul 4: primii oaspeți

Aici intervenim noi. Pagina PGL-ului tău apare pe La Gazdă imediat ce ești în registrul oficial, cu datele publice de bază. Ca să devină o vitrină adevărată:

trimite-ne 3-5 poze bune (mâncarea, curtea, tu);
scrie-ne în câteva rânduri ce gătești și cum ajung oamenii la tine — cu program sau doar la comandă;
spune-ne prețul orientativ per persoană, ca oaspeții să vină pregătiți.

Publicăm totul gratuit. Restul îl fac pozele cu mâncarea ta și oamenii care pleacă sătui și povestesc mai departe.